Preparazione

Condire i filetti di pesce con succo di limone, aceto e sale.
Lasciar marinare per 3 minuti.
Tagliate i filetti a pezzetti.
Passatele nella farina di frumento, nelle uova e, infine, nel pangrattato.
In olio caldo, friggerli fino a doratura.
Scolare i filetti su carta assorbente.
Servire caldo con salsa rosata.

Ingredienti

  • 200 g di filetti di pesce dorato (o un altro a scelta)
  • Succo di 3 limoni
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di farina di frumento
  • 2 uova
  • 1 tazza di pangrattato
  • 2 tazze di tè