Preparazione

Ammollate, scolate e asciugate il merluzzo.

Mettilo sul fuoco e griglialo. Accanto ad essa mettete in una padella l'olio e gli spicchi d'aglio tritati.

Condire con pepe e portare a ebollizione.

Mentre il merluzzo si arrostisce, taglialo a patatine e mettilo nella padella. Scuoti la padella di tanto in tanto.

Servire con patate arrosto.

Lavate le patate e sciacquatele con sale grosso. Inseriteli nel forno.

Dai loro un pugno per schiacciarli.

Rimettere le patate in forno per terminare la cottura.

Accompagnare il baccalà con le patate.

Ingredienti

  • 400 g di cod
  • 500 g di patate
  • 4 dl di olio d'oliva
  • 4 spicchi d'aglio
  • chili
  • sale grosso