Preparazione

Portare a ebollizione una padella con acqua, alloro e 3 spicchi d'aglio.

Quando bolle versate sopra il baccalà. Coprite e lasciate riposare 45 minuti.

Pelare le patate e le carote. Lavate bene il cavolo. Mettere l'acqua condita con il sale in una padella e quando bolle versare la verza.

Toglietela quando è tenera, scolatela e mettetela da parte, mantenendola al caldo.

In quest'acqua cuocete le patate insieme alle carote. Cuoci le uova per 8 minuti.

Nel frattempo scaldate l'olio con l'aglio rimasto.
Disporre a metà le patate, il merluzzo, il cavolo cappuccio e le uova rotte su un vassoio.

Condire con l'olio riscaldato e servire caldo. Buon appetito!

Ingredienti

  • 4 fette di merluzzo ammollato
  • 4 patate grandi
  • 1 cavolo portoghese grande
  • 4 carote
  • 4 uova
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 dl di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 foglia di alloro
  • qb sale
  • qb pepe