Preparazione
ammollate molto bene il baccalà e infornatelo sulla griglia o sulla piastra.
Mettete sul fuoco una pentola d'acqua in cui il baccalà sarà rapidamente bollito.
Nel frattempo abbiamo già preparato una cipolla a base di cipolle tagliate a fettine sottilissime, lo spicchio d'aglio tritato finemente e l'olio d'oliva.
Le patate vengono cotte con la buccia, pelate, affettate e adagiate sul fondo del piatto.
mettere sopra il baccalà e coprire il tutto con la cipolla.
va servito molto caldo.
Mettete sul fuoco una pentola d'acqua in cui il baccalà sarà rapidamente bollito.
Nel frattempo abbiamo già preparato una cipolla a base di cipolle tagliate a fettine sottilissime, lo spicchio d'aglio tritato finemente e l'olio d'oliva.
Le patate vengono cotte con la buccia, pelate, affettate e adagiate sul fondo del piatto.
mettere sopra il baccalà e coprire il tutto con la cipolla.
va servito molto caldo.
Ingredienti
- 1 buon lombo di merluzzo
- 3 cipolle grandi
- 1 spicchio d'aglio
- 5 dl di olio d'oliva
- chili
- 1.200 kg di patate
Commenti ( 0 )