Preparazione

Inizia preparando il pesce, pulendolo bene. Condire con sale e pepe.

Prendi la griglia da entrambi i lati.

Pelare e lavare gli spicchi d'aglio, tritarli finemente.

In una padella scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e gli spicchi di basilico, cuocere senza far dorare.

Togliere dal fuoco e innaffiare la spigola;

Cuoci le patate.

Servire caldo e cosparso di prezzemolo, pesce e patate.

Buon appetito!

Ingredienti

  • 4 piccoli branzini
  • 800 g di patate sbucciate piccole da cuocere
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di burro
  • Basilico q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale e pepe q.b.