Preparazione
Pulite bene la spigola e condite con sale e olio extravergine di oliva. Prenota per circa 15 minuti. Griglia e prenota di nuovo.
In un altro tegamino unite un cucchiaio di burro, una volta sciolto unite l'aglio, la cipolla, i peperoni e lasciate agire per due minuti sempre mescolando, unite il latte di cocco, i pomodori a pezzetti ei rami di coriandolo tritati.
Lasciate in ammollo la salsa e servite sulla spigola grigliata.
Cuocere le patate e saltarle in olio d'oliva.
Servire cosparso di coriandolo tritato e buon appetito!
In un altro tegamino unite un cucchiaio di burro, una volta sciolto unite l'aglio, la cipolla, i peperoni e lasciate agire per due minuti sempre mescolando, unite il latte di cocco, i pomodori a pezzetti ei rami di coriandolo tritati.
Lasciate in ammollo la salsa e servite sulla spigola grigliata.
Cuocere le patate e saltarle in olio d'oliva.
Servire cosparso di coriandolo tritato e buon appetito!
Ingredienti
- 2 pezzi di branzino fresco pulito (200 gr l'uno)
- 300 g di patate sbucciate
- 200 ml di latte di cocco
- 50 g di peperone dolce
- 1 cipolla media, tritata
- 1 pomodoro grande tritato
- ½ peperone rosso tritato
- ½ peperone verde tritato
- 3 spicchi d'aglio
- 2 rametti di coriandolo fresco tritato
- 1 ramo intero di coriandolo per decorare
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente
- Sale e pepe a piacere
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