Preparazione
Tagliate il salmone a cubetti molto piccoli. E mettete i cubetti di salmone in una ciotola a bagnomaria, cioè con acqua e ghiaccio. Quando hai finito di tagliare tutto il salmone, se hai bisogno di una pausa fino a quando non inizi a tagliare gli altri ingredienti, tieni il pesce in questa ciotola, copri con pellicola e metti in frigorifero.
Condire con gli ingredienti di cui sopra e servire subito oppure conservare in frigorifero per qualche ora. Ricordatevi di condire solo con il limone e la sua scorza al momento di servire, poiché la frutta marina e il salmone, lasciandolo bianco.
Se vuoi, macina sopra un po 'di pepe rosa e accompagnalo con un mini crescione o qualsiasi altra foglia che preferisci. Può anche essere servito con pane tostato.
Condire con gli ingredienti di cui sopra e servire subito oppure conservare in frigorifero per qualche ora. Ricordatevi di condire solo con il limone e la sua scorza al momento di servire, poiché la frutta marina e il salmone, lasciandolo bianco.
Se vuoi, macina sopra un po 'di pepe rosa e accompagnalo con un mini crescione o qualsiasi altra foglia che preferisci. Può anche essere servito con pane tostato.
Ingredienti
- 450 g di salmone fresco senza pelle;
- 1/4 a 1/2 cipolla rossa tritata;
- 1 mazzetto di erba cipollina francese tritata finemente;
- 1/2 peperoncino, senza semi, tritato finemente;
- Olio d'oliva qb;
- Sale e pepe nero qb;
- Mini crescione o altra foglia a scelta;
- Qualche goccia di limone (facoltativo);
- Scorza di 1 limone (facoltativa);
- Pepe rosa macinato (facoltativo).
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