Preparazione
Per prima cosa iniziamo lavando e asciugando le trote, strofinandole con sale e pepe. Rompete il limone in 4 pezzi e mettetene 1 (fetta) nel ventre di ogni trota e le altre due spremete sopra la trota.
In un contenitore che può andare al forno, mettete un filo d'olio d'oliva a coprire tutto il fondo. Passare le trote nella farina e metterle nel contenitore, aggiungere anche i limoni spremuti.
Mettere in un forno preriscaldato a 200ºC e cuocere per circa 20 minuti su ciascun lato (se il forno non si accende solo dal basso, coprire con un foglio di alluminio per i primi 10 minuti su ciascun lato.
Quando sarà cotto da entrambi i lati, scolate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio tritato e fatelo rosolare un po '(fuoco basso), poi unite le foglie di alloro e la paprika e irrorate con l'aceto (attenzione perché di solito starnutite) . Lasciare circa 1-2minuti e adagiarli sopra le trote, servire subito.
In un contenitore che può andare al forno, mettete un filo d'olio d'oliva a coprire tutto il fondo. Passare le trote nella farina e metterle nel contenitore, aggiungere anche i limoni spremuti.
Mettere in un forno preriscaldato a 200ºC e cuocere per circa 20 minuti su ciascun lato (se il forno non si accende solo dal basso, coprire con un foglio di alluminio per i primi 10 minuti su ciascun lato.
Quando sarà cotto da entrambi i lati, scolate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio tritato e fatelo rosolare un po '(fuoco basso), poi unite le foglie di alloro e la paprika e irrorate con l'aceto (attenzione perché di solito starnutite) . Lasciare circa 1-2minuti e adagiarli sopra le trote, servire subito.
Ingredienti
- 2 trote salmonate grandi
- 6 cucchiai di farina senza glutine
- Sale e pepe a piacere
- 1 limone
- olio
- Per la salsa:
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 2 foglie di alloro
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