Preparazione

Pulite il pesce e eliminate le squame, se non è pronto. Quindi fare 2-3 tagli trasversali su entrambi i lati, condire con il succo dei limoni e sale e mettere da parte per 20 minuti per ottenere il condimento.

trascorso il tempo indicato, versare abbondante olio in un'ampia padella e portare a fuoco medio. Asciugate leggermente il pesce con carta assorbente, avvolgetelo nella farina e friggetelo nell'olio caldo da un lato, e girate il pesce per soffriggere l'altro lato, quando questo lato che mettete per primo è dorato e croccante.

Quando il pesce sarà fritto, toglierlo e disporlo su un piatto con carta assorbente o una griglia, in modo che l'olio in eccesso scoli.
Servire con riso bianco e insalata.
Buon appetito!

Ingredienti

  • 1 pesce a scelta (700 grammi)
  • 1 ciotola di farina di frumento o amido di mais
  • 2 unità di limone
  • Sale qb
  • 1 litro di olio per friggere