Preparazione

Impastare la carne con le spezie, le uova e la margarina. Passa il multiprocessore. Aggiungere le farine mescolando bene e strizzando sempre. Fare una torta come un lungo rotolo e disporla al centro di una teglia unta di margarina. Attorno unire le patate sbucciate crude e tagliarle a fettine sottili, 1 cm in più o in meno. Soffriggi velocemente i pomodori e le cipolle con l'estratto di pomodoro nella margarina. Aggiungere acqua e sale, quindi versare sopra la Cafta e le patate. Mettete in forno a cuocere, coprendo con pellicola per circa 15 minuti e poi per altri 10 minuti senza coprire. È pronto quando le patate sono tenere. Possiamo anche realizzare questo piatto in pyrex grande da portare in tavola.

Ingredienti

  • 3 cucchiai di farina di frumento, senza lievito
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 4 cucchiai di margarina
  • 2 chili di carne macinata (anatroccolo)
  • Pepe siriano a piacere
  • 4 uova intere
  • Odore verde
  • Erba cipollina
  • sale qb
  • Condimento e decorazione:
  • 1 chilo di patate tagliate a fettine
  • Estratto di pomodoro qb
  • 5 pomodori a fette
  • 3 cipolle affettate
  • Margarina a piacere