Preparazione
Impastare la carne con le spezie, le uova e la margarina. Passa il multiprocessore. Aggiungere le farine mescolando bene e strizzando sempre. Fare una torta come un lungo rotolo e disporla al centro di una teglia unta di margarina. Attorno unire le patate sbucciate crude e tagliarle a fettine sottili, 1 cm in più o in meno. Soffriggi velocemente i pomodori e le cipolle con l'estratto di pomodoro nella margarina. Aggiungere acqua e sale, quindi versare sopra la Cafta e le patate. Mettete in forno a cuocere, coprendo con pellicola per circa 15 minuti e poi per altri 10 minuti senza coprire. È pronto quando le patate sono tenere. Possiamo anche realizzare questo piatto in pyrex grande da portare in tavola.
Ingredienti
- 3 cucchiai di farina di frumento, senza lievito
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di margarina
- 2 chili di carne macinata (anatroccolo)
- Pepe siriano a piacere
- 4 uova intere
- Odore verde
- Erba cipollina
- sale qb
- Condimento e decorazione:
- 1 chilo di patate tagliate a fettine
- Estratto di pomodoro qb
- 5 pomodori a fette
- 3 cipolle affettate
- Margarina a piacere
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