Preparazione

In una ciotola capiente, aggiungere il Lában, i cetrioli, l'aglio, la menta e mescolare bene per avvolgere tutti gli ingredienti. Servire la cagliata con 1 ricetta di Kibe bi simiê (kibbeh crudo).

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di menta fresca tritata o 1 cucchiaino di menta secca sbriciolata
  • 1 spicchio d'aglio schiacciato con 1 cucchiaio di sale
  • 4 cetrioli grandi (1 chilo), freschi, pelati e tritati (essendo giapponesi - 8 con la buccia)
  • 1 ricetta Lában (cagliata fresca)