Preparazione

Prepara Labanie e prenota. Prepara il Kibe Naié (kibbeh crudo). Togliere piccole porzioni di pasta da kebab e formare delle palline con le mani, con l'indice, forare gli gnocchi e farcire con una piccola quantità di carne macinata, richiudere. In una padella aggiungere Labanie e riso, portare a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere gli gnocchi di kebab e tenere a fuoco basso per altri 20 minuti o fino a cottura ultimata. Togliere dal fuoco, passare in un piatto (zuppiera) o in una ciotola profonda e portare in tavola per servire.

Ingredienti

  • Carne macinata per il ripieno (come il cappellino)
  • 1 ricetta di Labanie (cagliata cotta)
  • 1 ricetta di Kibe Naie (kibbeh crudo)