Preparazione

Preparare l'impasto per esfiha, secondo la ricetta Esfiha Closed. Farcite con la ricotta, mescolata con la cipolla tritata finemente, sale, pepe e olio d'oliva. Chiudere i triangoli di pasta, metterli in una teglia spolverata di farina di grano tenero e spennellare con il latte. Mettere nel forno preriscaldato per 20 minuti.

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 confezione da 200 grammi di ricotta fresca
  • Sale e pepe nero qb
  • 2 cipolle grandi