Preparazione

- Lavate molto bene i calamari e sistemateli. Tagliarli a fette spesse.
- Arrotolate l'aglio e mettetelo in una padella con l'olio. Portate sul fuoco e fate insaporire l'olio per 1/2 minuto al massimo, in modo che l'aglio non si frigga troppo e si amaro.
- Aggiungere i calamari scolati e ben asciugati e cuocere. Aggiustare di sale a piacere.
- Per farle cuocere bene, fatele cuocere a fuoco lento (otterranno salsa) e quando saranno quasi cotte alzate la fiamma e fate evaporare il sugo e soffriggete un po 'i calamari.
- Aggiungere quindi il succo di mezzo limone e spolverare abbondantemente con il prezzemolo tritato finemente.
- Fate evaporare completamente il sugo, spegnete il fuoco e servite ben caldo con le patate lesse.

Ingredienti

  •