Preparazione

Açorda è pangrattato ammollato nel brodo e condito con olio d'oliva e aglio


Ricetta molto originale, in cui al pane tradizionale, coriandolo e aglio si aggiungono ingredienti freschi selezionati come pomodori, peperoni, prezzemolo e coriandolo.
il gusto dei frutti di mare è molto presente attraverso i gamberi e la combinazione di spezie ed erbe si traduce in un sapore forte, intenso e appetitoso.

tempo di cottura: 60 min.

Ingredienti

  • 10 pani di grano duro
  • 1 kg di gamberi
  • cipolla q.b.
  • q.b. aglio
  • 1 peperone
  • 3 pomodori
  • coriandolo
  • prezzemolo
  • olio d'oliva q.b.
  • noce moscata q.b.