Cavolo vegetariano ripieno di carne di jackfruit

Rosolare la cipolla e l'aglio schiacciato, aggiungere la carne di jackfruit e farla rosolare un po ', quindi aggiungere gli altri ingredienti e far rosolare ancora un po', infine aggiungere la maizena e l'acqua. Attendere che si addensi, togliere dal fuoco e mettere da parte.
Con l'aiuto di un coltellino affilato, tagliare un quadrato nel lato della verza nel cavolo, formando una cavità al centro. Legare con lo spago, in modo che il cavolo non si apra durante la cottura.
Riempi con il soffritto riservato. Coprite il cavolo cappuccio, con una parte del coperchio rimossa. Riserva.
In una padella alta, grande come un cavolo, soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio, aggiungere gli altri ingredienti per la salsa e cuocere per circa 5 minuti.
Immergere il cavolo cappuccio in questa salsa e cuocere per circa 30 minuti.
Al momento di servire, togliere il coperchio, tagliare lo spago e condire con la salsa rimasta nella padella.
cospargere di profumo verde.