Preparazione
soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio. unire il pangrattato inumidito con acqua, il prezzemolo tritato, le olive tritate, i pomodori, il sale, l'aceto, amalgamando bene il tutto. unire con le uova sbattute. condite la cernia con poco sale e pepe e farcite con il composto di pane e uova. adagiatele in una pirofila ben unta, coprite con l'aglio e la cipolla tritati in precedenza e un po 'di prezzemolo. irrorate con vino, acqua e olio. infornare per 30 minuti.
questa ricetta è da 6 a 8 persone, ho un buon appetito!
questa ricetta è da 6 a 8 persone, ho un buon appetito!
Ingredienti
- 2 kg di cernia pulita
- 100 g di olive nere
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cipolle
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 paesi francesi
- 2 uova intere
- 2 pomodori pelati e privati dei semi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto
- sale
- Pepe
- prezzemolo
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