Preparazione

soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio. unire il pangrattato inumidito con acqua, il prezzemolo tritato, le olive tritate, i pomodori, il sale, l'aceto, amalgamando bene il tutto. unire con le uova sbattute. condite la cernia con poco sale e pepe e farcite con il composto di pane e uova. adagiatele in una pirofila ben unta, coprite con l'aglio e la cipolla tritati in precedenza e un po 'di prezzemolo. irrorate con vino, acqua e olio. infornare per 30 minuti.
questa ricetta è da 6 a 8 persone, ho un buon appetito!

Ingredienti

  • 2 kg di cernia pulita
  • 100 g di olive nere
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cipolle
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 2 paesi francesi
  • 2 uova intere
  • 2 pomodori pelati e privati ​​dei semi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto
  • sale
  • Pepe
  • prezzemolo