Preparazione

Tagliate la carne a pezzi e condite con un po 'di sale. In una casseruola si portano a fuoco lento l'olio, la cipolla e gli spicchi d'aglio tritati. Lasciar rosolare un po 'finché la cipolla non si sarà ammorbidita senza dorarsi.
Aggiungere la carne e la senape in grani, mescolando continuamente. Lascialo stufare un po '.
Mettere il brodo caldo, le mandorle e il cocco in un contenitore e sbattere per 2 minuti con la bacchetta magica.
Questa miscela viene aggiunta alla carne, così come tutti gli ingredienti (tranne aceto e coriandolo).
Lasciar cuocere e aggiungere l'aceto e il coriandolo.
Bollire per 1 minuto.
Servire con insalata e riso bianco.

Ingredienti

  • 2 kg di carne di pollo o agnello
  • 150 gr di cocco grattugiato leggermente tostato
  • 1 cucchiaino di zafferano
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • noce moscata q.b.
  • 3 cipolle medie
  • 10 gr di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 40 gr di mandorle tostate e macinate
  • 2 dl di olio
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaino da caffè di pepe nero
  • sale q.b.
  • 1 rametto di coriandolo
  • 1 peperoncino tritato
  • 1 cucchiaino da caffè di senape in grani
  • 7,5 dl di brodo