Preparazione
Per iniziare, grigliare a metà la banana spezzata con la buccia. Riserva.
Condire il pesce con rosmarino, sale e pepe
In una padella ben calda versate un filo d'olio e sigillate il filetto di cernia.
Adagiatela su una teglia e infornate a 180 ° per 5 minuti.
Dopo circa 3 minuti, adagiare la banana sbucciata a lato per ammorbidirla.
Disporre nel piatto e mettere da parte.
Per preparare la salsa:
Mettete il burro nella padella e fatelo sciogliere. Quando sarà quasi spumeggiante, adagiare l'uvetta. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Fate rosolare un po 'e aggiungete la salsa di soia e il limone.
Togliere dal fuoco e condire con il coriandolo. Aggiustate di sale se necessario.
Versare la salsa sul piatto. Servire caldo e buon appetito!
Condire il pesce con rosmarino, sale e pepe
In una padella ben calda versate un filo d'olio e sigillate il filetto di cernia.
Adagiatela su una teglia e infornate a 180 ° per 5 minuti.
Dopo circa 3 minuti, adagiare la banana sbucciata a lato per ammorbidirla.
Disporre nel piatto e mettere da parte.
Per preparare la salsa:
Mettete il burro nella padella e fatelo sciogliere. Quando sarà quasi spumeggiante, adagiare l'uvetta. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Fate rosolare un po 'e aggiungete la salsa di soia e il limone.
Togliere dal fuoco e condire con il coriandolo. Aggiustate di sale se necessario.
Versare la salsa sul piatto. Servire caldo e buon appetito!
Ingredienti
- 1 filetto di cernia di ca.180 grammi
- Sale e pepe macinato
- 1 mazzetto di rosmarino
- 1 banana d'acqua spezzata a metà
- Olio d'oliva qb
- Per la salsa:
- 200 grammi di burro
- 1 succo di limone
- 2 cucchiai
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/2 tazza di tè all'uvetta nera
- Coriandolo tritato a piacere
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
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