Preparazione

Per iniziare, grigliare a metà la banana spezzata con la buccia. Riserva.

Condire il pesce con rosmarino, sale e pepe

In una padella ben calda versate un filo d'olio e sigillate il filetto di cernia.

Adagiatela su una teglia e infornate a 180 ° per 5 minuti.

Dopo circa 3 minuti, adagiare la banana sbucciata a lato per ammorbidirla.

Disporre nel piatto e mettere da parte.

Per preparare la salsa:

Mettete il burro nella padella e fatelo sciogliere. Quando sarà quasi spumeggiante, adagiare l'uvetta. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Fate rosolare un po 'e aggiungete la salsa di soia e il limone.

Togliere dal fuoco e condire con il coriandolo. Aggiustate di sale se necessario.

Versare la salsa sul piatto. Servire caldo e buon appetito!

Ingredienti

  • 1 filetto di cernia di ca.180 grammi
  • Sale e pepe macinato
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • 1 banana d'acqua spezzata a metà
  • Olio d'oliva qb
  • Per la salsa:
  • 200 grammi di burro
  • 1 succo di limone
  • 2 cucchiai
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1/2 tazza di tè all'uvetta nera
  • Coriandolo tritato a piacere
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio