Preparazione

Preriscaldare il forno a 180º.

Su una teglia, adagiare i filetti di salmone e condire con sale, pepe, 1 tazza. Tè segreto messicano e una spruzzata di olio d'oliva. Avvolgilo bene.

Infornate per 20 minuti.

In una padella versate l'olio e aggiungete la cipolla. aglio, peperoni e soffriggere.

Aggiungere la quinoa, condire con 1 cucchiaio di Secrets of Mexico, sale e pepe, avvolgere. Aggiungere l'acqua e cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere le mandorle affettate alla quinoa.

Servite il salmone con la quinoa e buon appetito!

Ingredienti

  • 4 lombi di salmone
  • Olio d'oliva q.b.
  • 2 cucchiaini da tè Mexico Secrets (condimento)
  • 1 piccola cipolla rossa tritata
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 2 peperoni rossi in scatola tritati
  • 200 g di quinoa bianca e rossa
  • 400 ml di acqua
  • Q.b. sale
  • Pepe q.b.
  • Mandorla laminata q.b.
  • lime