Preparazione

Il giorno successivo stendete le costine con la marinata e conservate per 2 ore, poi unite la salsa e lasciate riposare per almeno un'altra ora.

Accendi il forno a 450 ° F, posiziona le costine sulla griglia, con una teglia sotto e inforna per 15 minuti.

Quindi, abbassate la temperatura del forno a 350ºF e lasciate cuocere per circa 1 ora; spennellarli di tanto in tanto con la salsa e spennellarli in modo che siano dorati su entrambi i lati

Porzioni
6

Ingredienti

  • 2 kg di aghi o costine di maiale
  • Salsa:
  • ½ tazza di ketchup.
  • ½ tazza di salsa di soia.
  • 4 cucchiai di zucchero di canna.
  • 2 cucchiai di rum invecchiato.
  • 1 cucchiaio di radice di zenzero appena grattugiata.
  • Preparativo:
  • ½ tazza di zucchero di canna.
  • 1 cucchiaino di sale.
  • 1 cucchiaio di succo di limone, arancia amara o pompelmo.
  • La sera prima mescolate gli ingredienti della salsa e lasciate riposare in frigorifero.