Preparazione

Inizia pelando i gamberi e privandoli della testa.

In una padella scaldate un filo d'olio, aggiungete i gusci e le teste dei gamberi e saltateli per 3 minuti. Cospargere con il loro whisky e far evaporare l'alcool cuocendo ancora un po '.

Aggiungere le cipolle tritate grossolanamente e gli spicchi d'aglio e lasciarli ammorbidire.

Aggiungere i pomodori schiacciati, mescolare e far rosolare ancora un po '.

Aggiungere l'acqua, il sale e le patate, tagliarle a cubetti e cuocere per 20 minuti.

Togliete dal fuoco, riducete la purea, versatela nella padella e rimettete sul fuoco.

Aggiungere i gamberi, cuocere per 5-8 minuti, aggiustare di sale, salsa al peperoncino e pepe.

Servire caldo cosparso di coriandolo tritato e servire con crostini di pane.

Buon appetito!

Ingredienti