Preparazione
Cuocere il riso in acqua finché è tenero.
Aggiungere il latte di cocco, i fiocchi di cocco, il sale e mescolare bene.
Cuocere a fuoco basso per 5 minuti e mettere da parte subito dopo.
In un'altra padella soffriggere l'aglio, la cipolla e il pepe nel burro.
Aggiungete il pesce precedentemente passato nella farina e fatelo soffriggere per 3 minuti per lato o fino a doratura.
Aggiungere il brodo vegetale e il curry e mescolare.
Cuocere per 5 minuti o fino a quando la carne è tenera.
Servire il pesce su una porzione di riso.
Filtrare la salsa rimanente nella padella e irrorare la carne.
Decorare con foglie e servire! Buon appetito!
Aggiungere il latte di cocco, i fiocchi di cocco, il sale e mescolare bene.
Cuocere a fuoco basso per 5 minuti e mettere da parte subito dopo.
In un'altra padella soffriggere l'aglio, la cipolla e il pepe nel burro.
Aggiungete il pesce precedentemente passato nella farina e fatelo soffriggere per 3 minuti per lato o fino a doratura.
Aggiungere il brodo vegetale e il curry e mescolare.
Cuocere per 5 minuti o fino a quando la carne è tenera.
Servire il pesce su una porzione di riso.
Filtrare la salsa rimanente nella padella e irrorare la carne.
Decorare con foglie e servire! Buon appetito!
Ingredienti
- 2 tazze d'acqua
- 1 tazza di riso al gelsomino crudo
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di brodo vegetale
- 1/4 tazza di fiocchi di cocco
- 2 cucchiai di latte di cocco
- 1 cucchiaio di burro dalla bottiglia
- 1 cucchiaino di curry (o curry)
- 1 cucchiaino di pepe nero tritato finemente
- 600 filetti di cernia (o cernia)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 foglia di limone strappata
- 1 mazzetto di basilico
- 2 rametti di erba cipollina (francese o erba cipollina)
- sale qb
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