Preparazione

Pulite e condite i gamberi con sale, pepe nero e succo di limone. Riserva;
Rosolare tutti i condimenti per 15 minuti in olio di palma;
Aggiungere i gamberi allo spezzatino e cuocere per 5 minuti con il coperchio coperto;
Infine aggiungete il latte di cocco;
Servire con riso bianco.

Ingredienti

  • 1/2 kg di gamberi medi
  • 1/2 tazza di caffè all'olio di palma
  • 2 cipolle medie tagliate a fette
  • 1/2 tazza di prezzemolo tritato
  • 1/2 tazza di tè al coriandolo
  • 2 cipolle verdi tritate
  • 3 pomodori tagliati a fettine
  • 1 succo di limone
  • Sale qb
  • Pepe nero qb
  • 1 bicchiere di latte di cocco