Preparazione

Friggere i cubetti di filetto mignon nel burro lasciandoli al punto. Riserva.
Utilizzare la stessa padella, sfruttando il fango di carne, aggiungere il rosmarino e far soffriggere velocemente.
Aggiungere la panna e mescolare.
A poco a poco il fango attaccato alla pentola viene allentato.
Aggiungere la senape e aggiustare di sale. Quindi gettalo sulla carne.

Ingredienti

  • 1/2 kg di filet mignon tagliato a cubetti grandi
  • 1 cucchiaio di margarina
  • 1 cucchiaio di rosmarino
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 scatola di panna acida
  • Sale qb