Preparazione

Condire la picanha con spicchi d'aglio tritati finemente, sale grosso e miscela di pepe. Quindi spolverare con senape, condire con succo di limone e spolverare con rosmarino e timo.

Lasciate marinare la carne per circa 2 ore.

Su una griglia elettrica oa carbone, griglia la picanha per circa 30 minuti, a fuoco medio, fino a quando diventa croccante e molto dorata all'esterno e succosa all'interno.
Giralo più volte durante questo processo.
Se non avete una griglia, sigillate la bistecca in una padella finché non sarà ben colorata all'esterno e poi portatela nel forno preriscaldato a 200ºC per circa 20 minuti.
Quando la carne è pronta, servitela con una manciata di erbe fresche a piacere e un'insalata di pomodori.

Ingredienti

  • 1 kg di picanha
  • 3 spicchi d'aglio
  • sale grosso q.b.
  • ½ tazza di chicco di grano
  • 1 limone (succo)
  • rosmarino q.b.
  • timo q.b.
  • miscela di peperoni q.b.