Preparazione
In una ciotola mescolate l'acqua con la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Lasciate riposare questa preparazione per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
Pelare i gamberi, privarli della testa e delle budella e inserire uno spiedino dal lato della testa verso la coda.
Passare i gamberi nella farina, poi la preparazione e, infine, le mandorle.
Friggere in olio, moderatamente caldo. Rimuovere e scolare su carta assorbente. Condire con sale e pepe.
Cospargere con il coriandolo tritato. Buon appetito!
Pelare i gamberi, privarli della testa e delle budella e inserire uno spiedino dal lato della testa verso la coda.
Passare i gamberi nella farina, poi la preparazione e, infine, le mandorle.
Friggere in olio, moderatamente caldo. Rimuovere e scolare su carta assorbente. Condire con sale e pepe.
Cospargere con il coriandolo tritato. Buon appetito!
Ingredienti
- 16 gamberi medi
- 300 g di mandorle in mandorle
- 125 g di farina
- 10 g di zucchero
- 10 g di lievito per dolci
- sale q.b.
- 230 ml di acqua
- Farina q.b.
- Pepe q.b.
- Olio per friggere
- Spiedino in legno q.b.
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