Preparazione
Tagliare la carne a pezzi, condire con sale, aceto, vino bianco e aglio e marinare il giorno prima.
Mettere le cipolle in una casseruola e rosolarle nello strutto. Aggiungi un po 'd'acqua e lascia sobbollire per 2 minuti.
Aggiungere la carne e l'alloro e cuocere.
Quando la carne è quasi cotta, aggiungere la manioca affettata e il cavolo cappuccio.
Fate cuocere tutto, abbassate a fuoco basso per pulire un po '.
Togliere dal fuoco e servire.
Mettere le cipolle in una casseruola e rosolarle nello strutto. Aggiungi un po 'd'acqua e lascia sobbollire per 2 minuti.
Aggiungere la carne e l'alloro e cuocere.
Quando la carne è quasi cotta, aggiungere la manioca affettata e il cavolo cappuccio.
Fate cuocere tutto, abbassate a fuoco basso per pulire un po '.
Togliere dal fuoco e servire.
Ingredienti
- 1 kg di maiale
- 1 cavolo cappuccio
- 400 g di manioca
- 1 foglia di alloro
- 2 cipolle affettate
- 2 cucchiai di strutto
- 1 dl di vino bianco
- Q.b. aceto
- sale q.b.
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