Preparazione

Pulite la carne e tagliatela a pezzetti. in un tegame aggiungere la carne, la cipolla, il pomodoro e l'olio e portare a bollore per controllare.

Aggiungere l'acqua e il sale e portare a ebollizione fino a quando la carne sarà quasi cotta. Mettere la manioca, che deve essere stata lavata senza perdere la gomma e la patata nella padella dove si trova la carne, farla cuocere bene e affinare il brodo.

Ingredienti

  • 1 kg di montone, maiale o pollo
  • 1 kg di manioca a dadini
  • 1 kg di banana verde a fette
  • 1Kg di patate a cubetti
  • 1 cipolla grande tritata
  • 2 pomodori grandi sbattuti
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 litri d'acqua
  • sale qb