Preparazione
Inizia lavando e tagliando le guance e condisci con sale. Prenota per mezz'ora.
Mettete l'olio in una padella con le guance e fatelo rosolare per 5 minuti.
Aggiungere la cipolla, l'aglio tritato, la foglia di alloro, mescolare il tutto e far rosolare.
Togli i semi dal peperoncino
Aggiungere la birra, il peperoncino, il timo e i pomodori tagliati finemente senza pelle.
Lasciate stufare per 10 minuti, a fuoco basso.
Se necessario, aggiungete un po 'd'acqua e lasciate stufare fino a quando le guance saranno morbide e la salsa si sarà raffinata.
Servire con patatine o patate lesse e riso
Mettete l'olio in una padella con le guance e fatelo rosolare per 5 minuti.
Aggiungere la cipolla, l'aglio tritato, la foglia di alloro, mescolare il tutto e far rosolare.
Togli i semi dal peperoncino
Aggiungere la birra, il peperoncino, il timo e i pomodori tagliati finemente senza pelle.
Lasciate stufare per 10 minuti, a fuoco basso.
Se necessario, aggiungete un po 'd'acqua e lasciate stufare fino a quando le guance saranno morbide e la salsa si sarà raffinata.
Servire con patatine o patate lesse e riso
Ingredienti
- 1 kg di guance di maiale
- 2 cipolle
- 4 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 33 cl di birra nera
- 1 peperoncino
- Timo fresco
- 2 pomodori molto maturi
- sale
- Olio d'oliva
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