Preparazione

Soffriggere l'aglio e la cipolla fino a renderli trasparenti, aggiungere ora il porro e far rosolare fino a quando appassisce, quindi aggiungere i pomodori, e far rosolare finché non iniziano a staccarsi, condire con sale e pepe.
Aggiungere i funghi saltati, il tofu con la marinata, le carote e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Montare la lasagna:
Ungere una padella con burro o olio d'oliva, mettere un po 'di besciamella sul fondo della padella, ora facciamo degli strati, 1 ° arriva uno strato di lasagna, uno strato di ripieno di tofu e funghi, coprire il ripieno con uno strato di besciamella, un altro di panna e cospargere di formaggio grattugiato, ripetere il procedimento fino al termine, ricordando che l'ultimo strato è di pasta per lasagne, besciamella, panna e formaggio.
Cuocere in forno a 180 ° C, finché il formaggio non si sarà sciolto e dorato (colore marrone dorato).

Ingredienti

  • 250 grammi di tofu affumicato tagliato a cubetti (marinato nel vino bianco e salsa di soia, aglio in polvere e peperoncino)
  • 1/2 cipolla rossa tritata
  • 4 pomodori tritati grossolanamente (pelati e privati ​​dei semi)
  • 2 carote
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 porro affettato
  • olio d'oliva
  • 200 grammi di formaggio per guarnire
  • 100 grammi di funghi freschi arrotolati
  • 1 confezione di lasagne fresche
  • 200 ml di panna
  • 500 ml di besciamella
  • Sale e pepe a piacere.