Preparazione

In un pentolino mettete il riso e il sale con un filo d'olio, e aggiungete l'acqua bollita con 1 dito sopra il riso, quando l'acqua sarà quasi asciutta, coprite e lasciate cuocere per circa 20 minuti (se necessario). aggiungere ancora un po 'd'acqua).
Scaldare un filo d'olio in una padella e far rosolare l'aglio con un po 'di pepe bianco. Quando il riso è pronto, lasciarlo riposare coperto per circa 5 minuti. Trascorso questo tempo versate l'aglio, aggiungete le noci e l'erba cipollina, mescolate e servite.

Ingredienti

  • 1 tazza di riso rosso
  • acqua bollente
  • 3 spicchi d'aglio affettati finemente
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • 1 cucchiaio di noci tritate
  • Sale, pepe bianco macinato e olio d'oliva qb