Preparazione
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Tabulé di quinoa:
In una ciotola mettete la quinoa scolata e amalgamate tutti gli ingredienti. Riserva.
Crostata Di Verdure:
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti. Riserva.
Montaggio:
Dividi il tabouleh e il tartaro in 8 porzioni.
Montare sui piatti da portata, utilizzando un anello (7 cm di diametro), appoggiando il tabouleh e poi il tartaro. Servire con mini-rucola.
MANCIA:
Per ammorbidire la cipolla mettetela a bagno in acqua fredda, con qualche goccia di limone, per 15 minuti.
Tabulé di quinoa:
In una ciotola mettete la quinoa scolata e amalgamate tutti gli ingredienti. Riserva.
Crostata Di Verdure:
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti. Riserva.
Montaggio:
Dividi il tabouleh e il tartaro in 8 porzioni.
Montare sui piatti da portata, utilizzando un anello (7 cm di diametro), appoggiando il tabouleh e poi il tartaro. Servire con mini-rucola.
MANCIA:
Per ammorbidire la cipolla mettetela a bagno in acqua fredda, con qualche goccia di limone, per 15 minuti.
Ingredienti
- Tabulé di quinoa:
- 2 tazze di quinoa cotta in acqua salata
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 pizzico di pepe siriano
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 bustina di condimento a scelta di prezzemolo, origano, erba cipollina
- Crostata Di Verdure:
- 1 pomodoro senza semi tagliato a cubetti molto piccoli
- 1 cetriolo giapponese medio, tagliato a cubetti molto piccoli
- 8 cucchiai di mango Palmer tagliato a cubetti molto piccoli
- 4 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente a cubetti
- mezza bustina di condimento a scelta di Prezzemolo, Origano, Erba Cipollina
- Montaggio:
- 2 confezioni di mini rucola
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