Preparazione
1. Mettere una pentola con acqua sul fuoco. Quando inizia a bollire aggiungete il baccalà e lasciate cuocere per circa tre minuti. Adagiate il baccalà su un piatto, eliminate le lische e le bucce e tagliatelo a listarelle. Riserva.
2. Lavate le patate e fatele cuocere con la buccia in acqua condita con poco sale.
3. In una teglia, mettete sul fondo una cipolla affettata e sopra il baccalà e le patate tagliate in quarti. Adagiare un'altra cipolla affettata sopra il merluzzo e le patate, il pomodoro senza pelle tagliato a pezzi e il peperone tagliato a listarelle. Condire con olio d'oliva e condire con timo e pepe.
4. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 45 minuti.
2. Lavate le patate e fatele cuocere con la buccia in acqua condita con poco sale.
3. In una teglia, mettete sul fondo una cipolla affettata e sopra il baccalà e le patate tagliate in quarti. Adagiare un'altra cipolla affettata sopra il merluzzo e le patate, il pomodoro senza pelle tagliato a pezzi e il peperone tagliato a listarelle. Condire con olio d'oliva e condire con timo e pepe.
4. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 45 minuti.
Ingredienti
- - 4 fette di merluzzo in ammollo
- - 1,2 kg di patate
- - Timo (a piacere)
- - 2 cipolle medie
- - 200 ml di olio d'oliva
- - 1 peperone rosso
- - Sale (a piacere)
- - 2 pomodori di media maturazione
- - Pepe (a piacere)
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