Preparazione

dopo l'ammollo, tagliare il baccalà a quadretti, passarlo nella farina e farlo soffriggere.
quindi unire gli spicchi d'aglio tritati e la cipolla affettata nell'olio in cui è fritto il baccalà, lasciato a cuocere.
quando è ben raffinato, mettete il baccalà su un piatto da portata con sopra la cipolla.
servire caldo, con patatine fritte per accompagnare.

Ingredienti

  • 500 gr di merluzzo;
  • 2 cipolle;
  • 2 dl di olio;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Farina;
  • 400 gr di patate