Preparazione

1. Lavare molto bene le patate con la buccia. Cuoceteli in una padella con acqua condita con un po 'di sale.

2. Condire le fette di merluzzo con un po 'di sale se necessario. In una ciotola mettete l'olio, gli spicchi d'aglio tritati, il pepe e la foglia di alloro, mescolate il tutto con un cucchiaio e mettete da parte.

3. Quando le patate saranno cotte mettetele su una teglia insieme ai pezzi di merluzzo. Condire il tutto con la miscela di olio e aglio e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40-45 minuti. Di tanto in tanto, condire il baccalà e le patate con la salsa stessa.

Ingredienti

  • - 4 fette di merluzzo in ammollo
  • - 8 spicchi d'aglio
  • - Sale (a piacere)
  • - 250 ml di olio d'oliva
  • - Pepe (a piacere)
  • - 1 foglia di alloro
  • - 1,2 kg di patate