Preparazione

Tritate finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

In una casseruola, aggiungere la cipolla e gli spicchi d'aglio e soffriggere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla non diventa traslucida.

Aggiungere la polpa e il pomodoro a cubetti, la foglia di alloro, un mazzetto di coriandolo, sale e pepe e far rosolare molto bene.

Aggiungere il pesce allo spezzatino lasciando cuocere.

Aggiungere 1 litro d'acqua nella pentola e portare a ebollizione.

Cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere il pesce e rimuovere le bucce e le lische.

Aggiungere l'impasto, rettificare i condimenti e cuocere fino a quando l'impasto è pronto.

Unite il pesce ai pezzi e fatelo bollire ancora un po 'fino a quando l'impasto non avrà terminato la cottura.

Rimuovere e servire con il coriandolo. Buon appetito!

Ingredienti

  • 600 g di pesce da cuocere
  • 250 g di pasta gomiti
  • 1 dl di polpa di pomodoro
  • 2 pomodori maturi
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • 0,5 dl di olio d'oliva
  • Coriandolo tritato q. B.
  • Sale e pepe q.b.