Preparazione

1. Prima pelate, lavate le patate e tagliatele a fette.

2. Mettere in una padella le cipolle affettate, i pomodori a pezzetti, gli aglio interi pelati, uno strato di pesce, uno di patate e un altro strato di pesce. Aggiungere i gamberi e il peperone rosso tagliato a listarelle, irrorare il composto con olio d'oliva e condire con un po 'di sale e pepe.

3. Portare la padella a fuoco basso e cuocere con la padella coperta fino a quando le patate sono cotte. Di tanto in tanto, mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.

4. Spegnete il fuoco, cospargete di prezzemolo e servite.

Ingredienti

  • - 750 g di pesce (rana pescatrice, linfa e seppia e altri)
  • - 1 kg di patate
  • - 4 cipolle medie
  • - 4 spicchi d'aglio
  • - 4 pomodori di media maturazione
  • - 1/2 peperone rosso
  • - Pepe (a piacere)
  • - Prezzemolo (a piacere)
  • - 15 gamberetti
  • - 100 ml di olio d'oliva
  • - Sale (a piacere)