Preparazione
1. Prima pelate, lavate le patate e tagliatele a fette.
2. Mettere in una padella le cipolle affettate, i pomodori a pezzetti, gli aglio interi pelati, uno strato di pesce, uno di patate e un altro strato di pesce. Aggiungere i gamberi e il peperone rosso tagliato a listarelle, irrorare il composto con olio d'oliva e condire con un po 'di sale e pepe.
3. Portare la padella a fuoco basso e cuocere con la padella coperta fino a quando le patate sono cotte. Di tanto in tanto, mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.
4. Spegnete il fuoco, cospargete di prezzemolo e servite.
2. Mettere in una padella le cipolle affettate, i pomodori a pezzetti, gli aglio interi pelati, uno strato di pesce, uno di patate e un altro strato di pesce. Aggiungere i gamberi e il peperone rosso tagliato a listarelle, irrorare il composto con olio d'oliva e condire con un po 'di sale e pepe.
3. Portare la padella a fuoco basso e cuocere con la padella coperta fino a quando le patate sono cotte. Di tanto in tanto, mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.
4. Spegnete il fuoco, cospargete di prezzemolo e servite.
Ingredienti
- - 750 g di pesce (rana pescatrice, linfa e seppia e altri)
- - 1 kg di patate
- - 4 cipolle medie
- - 4 spicchi d'aglio
- - 4 pomodori di media maturazione
- - 1/2 peperone rosso
- - Pepe (a piacere)
- - Prezzemolo (a piacere)
- - 15 gamberetti
- - 100 ml di olio d'oliva
- - Sale (a piacere)
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