Preparazione
Lavati accuratamente.
Cuocere in acqua con un po 'di sale, un po' di cipolla e un filo d'olio.
Cuocere separatamente i fagioli in acqua con un filo d'olio.
Rosolare separatamente con olio d'oliva, cipolla e aglio tritato fino a doratura.
Aggiungere il chorizo affettato, la pancetta e le carote.
Aggiungere le bucce già cotte e tagliate a cubetti.
Lasciarlo andare.
Aggiungere i fagioli cotti, rettificare il condimento e spolverare con un po 'di prezzemolo tritato.
Servire con un po 'di riso bianco.
Cuocere in acqua con un po 'di sale, un po' di cipolla e un filo d'olio.
Cuocere separatamente i fagioli in acqua con un filo d'olio.
Rosolare separatamente con olio d'oliva, cipolla e aglio tritato fino a doratura.
Aggiungere il chorizo affettato, la pancetta e le carote.
Aggiungere le bucce già cotte e tagliate a cubetti.
Lasciarlo andare.
Aggiungere i fagioli cotti, rettificare il condimento e spolverare con un po 'di prezzemolo tritato.
Servire con un po 'di riso bianco.
Ingredienti
- -90 gr di buccine (nucleo)
- -50 gr di chorizo
- -150 gr di fagioli bianchi ammollati
- -200 gr pancetta
- -1 cipolla media
- -1 spicchio d'aglio
- -olio d'oliva
- -1 mazzetto di prezzemolo
- -300 gr di carote
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