Preparazione
Immergere il mungunzá (mais) durante la notte per renderlo molto morbido prima della cottura.
Riscaldare il burro in una padella e rosolarvi la cipolla e l'aglio. Rosolare le carni condite a piacere (paprika compresa), coprire con acqua e cuocere per circa 30 minuti.
Quindi aggiungere il mungunzá e aggiungere altra acqua per la cottura. Se necessario aggiungere acqua durante la cottura. Continuare la cottura fino a quando i chicchi di mungunzá sono molto morbidi. Se necessario aggiustate il condimento.
Il tuo mungunzá salato è pronto per essere servito!
Riscaldare il burro in una padella e rosolarvi la cipolla e l'aglio. Rosolare le carni condite a piacere (paprika compresa), coprire con acqua e cuocere per circa 30 minuti.
Quindi aggiungere il mungunzá e aggiungere altra acqua per la cottura. Se necessario aggiungere acqua durante la cottura. Continuare la cottura fino a quando i chicchi di mungunzá sono molto morbidi. Se necessario aggiustate il condimento.
Il tuo mungunzá salato è pronto per essere servito!
Ingredienti
- 500 grammi di mungunzá (mais) bianco o giallo
- 1 unità di salsiccia ai peperoni (a fette)
- 1 pezzo di salsiccia paio (affettato)
- 500 grammi di carne essiccata dissalata
- 500 grammi di costine di maiale dissalate
- 1 unità di cipolla tritata
- 5 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di burro
- Erbe aromatiche
- Paprika a piacere
- Sale qb
- Pepe nero qb
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