Preparazione

Questo è un piatto portoghese molto tipico.
Il nome è imbroglione, ma è il nome dato dalle persone ed è il nome che dovrebbe essere chiamato

Tutto è preparato freddo e crudo.
Prendete un pezzo di merluzzo in ammollo, eliminate la pelle e le lische e sminuzzate molto bene.
Asciugare con un panno, strizzando tutta l'acqua.
Su un piatto da portata unire il baccalà sminuzzato, unire l'aglio e la cipolla tritati finemente, unire il prezzemolo tritato.
Aggiungi l'olio d'oliva, puoi aggiungere l'aceto se preferisci.
L'olio deve essere di buona qualità e in quantità perché il merluzzo assorbirà
Amalgamate bene il tutto e servite freddo

Ingredienti

  • Un pezzo di controfiletto di merluzzo
  • Olio d'oliva
  • Cipolla
  • aglio
  • Prezzemolo