Preparazione

il piatto nazionale danese è una fetta di pane, solitamente di segale, spalmata con burro o strutto, sulla quale viene adagiata una guarnizione, che può essere composta da una semplice fetta di patata cotta con erba cipollina e sale grosso, al petto d'anatra croccante arrostito e guarnito con prugne, cavolo rosso e sottaceti.
Esistono almeno 100 varianti note di smorrebrod, che è il nome di questa preparazione. alcune combinazioni smorrebrod:

cena di dyrlaegens natmad / vet, manzo marinato e cotto su paté con gelatina e anelli di cipolla.

frikadelle / polpette, polpette a fette con insalata di cetrioli in agrodolce su pane integrale.

gravlaks med raevesauce / salmone marinato con salsa di senape, salmone marinato su pane bianco, servito con salsa di senape.

marinet slid pa fedtebrod / aringa marinata su pane di segale, aringa marinata in agrodolce con cipolla rossa, accompagnata da cotiche.

insalata di salat russisk / aringhe, insalata di aringhe russe, con cipolle, barbabietole, purea di aringhe in marinata agrodolce e uovo sodo.

Ingredienti

  • alimenti di base: pane
  • difficoltà: media
  • tempo di preparazione: 5 min.
  • commensali 1
  • ingredienti
  • fetta di pane (segale)
  • burro o lardo)
  • guarnire a piacere