Preparazione

Quando sentiamo parlare di pataniscas di merluzzo, iniziamo a sbavare, poiché questa prelibatezza portoghese è una delle più apprezzate.

Per farli sbattiamo le uova, aggiungiamo la farina e, poco a poco, aggiungiamo l'acqua frizzante, mescolando, in modo che non si formino grumi.

Aggiungere la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritato.

Condite con sale e pepe a piacere.

Si aggiunge il merluzzo sminuzzato e si mescola bene.

Friggere piccole porzioni di questo preparato in olio bollente e lasciarlo riposare su carta assorbente.

Servire caldo o freddo e buon appetito!

Ingredienti

  • 5 uova
  • 2 spicchi d'aglio (tritati)
  • 2 pezzi di merluzzo (cotto e tritato)
  • Mezza cipolla tritata
  • 1 bottiglia da 250 ml di acqua frizzante
  • Prezzemolo tritato)
  • 3 cucchiai di farina
  • sale qb
  • Pepe nero