Preparazione
Mettere la pancia di tonno in acqua per mezz'ora prima di grigliarla.
Togliere dall'acqua e asciugare molto bene.
Cospargere di sale e attendere 5 minuti.
Grigliala senza farla bruciare.
Preparazione della salsa:
Inizia tritando il coriandolo, l'aglio, aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone.
Quando sarà grigliato, toglierlo, versare la salsa sulle pance e servire.
Servire con insalata e patate arrosto o al forno.
Togliere dall'acqua e asciugare molto bene.
Cospargere di sale e attendere 5 minuti.
Grigliala senza farla bruciare.
Preparazione della salsa:
Inizia tritando il coriandolo, l'aglio, aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone.
Quando sarà grigliato, toglierlo, versare la salsa sulle pance e servire.
Servire con insalata e patate arrosto o al forno.
Ingredienti
- 1 kg di ventresca di tonno
- 4 spicchi d'aglio
- succo di 1 limone
- olio d'oliva q.b.
- Coriandolo
- sale
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