Preparazione

1. Portare una pentola con un po 'd'acqua sul fuoco. Quando inizia a bollire mettete i chicchi di gambero e cuocete per circa cinque minuti a fuoco basso.
2. In un'altra casseruola, mettete l'olio, la cipolla tritata e l'aglio tritato, lasciate cuocere a fuoco lento per circa tre o quattro minuti. Mettete quindi i pomodori pelati a pezzi ei peperoni tagliati a listarelle, quando i pomodori iniziano a sfaldarsi, bagnate con il vino bianco e lasciate cuocere per altri cinque minuti.
3. Condite con sale e pepe, versate l'acqua (quanto basta per ricoprire completamente la pasta) e quando sarà bollente unite la pasta.
4. Quando la pasta sarà quasi cotta, adagiate i gamberi e le vongole, avvolgetela nella pasta e fatela cuocere per circa cinque minuti.
5. Quando tutto è cotto, spegnere il fuoco, spolverare con il coriandolo tritato, coprire la padella e lasciar riposare per circa tre-quattro minuti.

Ingredienti

  • - 200 g di gherigli di gamberetti
  • - 500 g di vongole
  • - 1 cipolla media
  • - 2 spicchi d'aglio
  • - Sale (a piacere)
  • - 1 salsa al coriandolo
  • - 3 pomodori di media maturazione
  • - Pepe (a piacere)
  • - 250 g di pasta
  • - 75 ml di vino bianco
  • - 1/2 peperone verde
  • - 50 ml di olio d'oliva