Preparazione

Pelare i piselli dai baccelli e rosolare una o 2 cipolle con lo spicchio d'aglio, la margarina e l'olio d'oliva.

Aggiungere un mazzetto di prezzemolo legato e foglie di alloro e rosolare.

Aggiungere i piselli e 2l di acqua calda.

Condite con un pizzico di pepe. lascialo cuocere.
A cottura ultimata aprite degli spazi nel contenitore e mettete in ognuno un uovo.

Coprite e lasciate cuocere.

In una padella mettere un po 'di strutto e soffriggere le fette di chorizo ​​e la pancetta o la pancetta di maiale.

Aggiungere il chorizo ​​e la pancetta o la pancetta ai piselli e servire.

Ingredienti

  • 2,5-3 kg di piselli freschi
  • 4 uova
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cipolle
  • 2 cucchiai di margarina
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 pomodoro
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 chorizo
  • prosciutto
  • biondo
  • chili