Preparazione

In una ciotola aggiungere il formaggio, il basilico, il sale e il pepe e mescolare bene.
Taglia ogni pomodoro a metà. Utilizzando un cucchiaino, rimuovere delicatamente la polpa ei semi dal pomodoro.
Eliminate il liquido eventualmente rimasto all'interno dei pomodori.
Con un cucchiaino mettete in ogni metà pomodoro il ripieno di formaggio di capra stagionato.
Disporre i pomodori ripieni su un vassoio e adagiare su ciascuno una foglia di basilico.
Pronto da servire.

Ingredienti

  • 110 g di formaggio di capra bianco naturale (schiacciato con una forchetta)
  • 1 manciata di basilico fresco tritato finemente
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 24 pomodorini
  • Decorare con foglie di basilico