Preparazione

Preparate la salsa bianca vegana facendo bollire una padella con l'olio e la farina. Continuare a mescolare e quando si formano grumi, aggiungere la bevanda vegetale.
Continuate a mescolare fino a quando i grumi di farina si sciolgono completamente nel liquido e si trasforma in una consistente salsa bianca vegana. Condire questa salsa con noce moscata, pepe e sale a piacere.

Separare a cimette il cavolfiore crudo ei broccoli, metterli in un contenitore da forno e ricoprirli con la salsa preparata nel passaggio precedente.
Cospargere di parmigiano. (opzionale)
Infornate broccoli e cavolfiori con salsa bianca a 180 ° C per 20 minuti.
Servite subito.

Ingredienti

  • 2 tazze di broccoli tritati a cimette
  • 2 tazze di cavolfiore tritato a cimette
  • 4 tazze di bevanda vegetale (soia, avena, riso, ecc.)
  • 8 cucchiai di farina di frumento (senza lievito)
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • Noce moscata
  • Pepe nero
  • parmigiano (facoltativo)
  • sale