Preparazione
Lavate la quaglia e apritela a metà.
mettere la quaglia in un contenitore e condire con vino bianco, aglio, alloro, peperone dolce, sale, pepe nero, origano e succo di limone.
Avvolgere il tutto molto bene e riporre in frigorifero a marinare per 1 o 2 ore.
Scolare le quaglie e metterle sulla griglia.
Durante la cottura spennellare con la marinata.
mettere la quaglia in un contenitore e condire con vino bianco, aglio, alloro, peperone dolce, sale, pepe nero, origano e succo di limone.
Avvolgere il tutto molto bene e riporre in frigorifero a marinare per 1 o 2 ore.
Scolare le quaglie e metterle sulla griglia.
Durante la cottura spennellare con la marinata.
Ingredienti
- - 4 quaglie
- - 150 ml di vino bianco secco
- - 4 spicchi d'aglio tritati
- - 2 foglie di alloro
- - 1 pizzico di peperone dolce
- - Sale q.b.
- - pepe nero q.b.
- - Succo di mezzo limone
- - Origano
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