Ranch

In una pentola a pressione unire tutte le carni precedentemente lavate, insieme alle salsicce, unire le foglie di alloro, chiudere la padella e cuocere per 20 minuti.
Spegnete il fuoco, aspettate che la padella perda pressione e si apra, togliete la carne e il chorizo, aspettate che si raffreddi e tagliatelo a pezzi.
Riservare il brodo di carne.
Tritate le cipolle e gli spicchi d'aglio.
Portare una padella sul fuoco con l'olio, aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare, mescolare fino a doratura.

Aggiungere la polpa di pomodoro e il vino bianco e rosolare per altri 2 minuti.

Quindi aggiungere il brodo per cuocere la carne e l'acqua fino a coprire 2 L, aggiungere il condimento e far bollire per altri 2 minuti.
Quindi aggiungere l'impasto e cuocere per 10-12 minuti.
Sciacquare la granella con acqua e far scolare l'acqua, aggiungerla nella padella, aggiungere anche le carni e il chorizo, aggiungere un po 'di piripiri (a piacere e facoltativo).

Servire caldo e buon appetito!